兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。兰州百合属川百合的变种，是多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相互抱合，有“百片合成”之意而得名。兰州百合营养丰富，品质极佳，以名菜良药著称全国，是百合中的佼佼者。 我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一”。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。兰州百合喜湿润、光照、要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水极为良好的沙质土壤、略荫蔽的环境对百合更为适合。生长的前中期喜光照，后期怕高温，一般在高温地区生育不良。生长期湿度不能过高，否则引起鳞茎腐烂，导致植株死亡，高温高湿会造成植株枯黄，影响百合生长。对土壤要求不甚严格，但在土层深厚、肥沃疏松的沙质土壤中鳞茎膨大迅速、色泽洁白、肉质较厚。百合喜半阴条件，耐阴较强，但各生育期对光照要求不同，出苗期喜弱光条件，营养生长期喜光照，光照不足对植物生长和球茎膨大均有影响。兰州百合大田栽培技术要点如下：​

        ※  播前准备

       选地：兰州百合生产基地应选择在无污染和生态良好的地区，且海拔在1800--2000米，二阴潮湿地区、土层深厚，有机质含量高富含腐殖质的沙壤土。前茬以小麦、豆类为好，忌百合茬连作。

       选用优质种球：种球为圆形或长圆形，须根繁茂、鳞茎盘未受到伤害，无病虫害的独头小鳞茎。一般按种球重量分为三级。一级种球20--30克，二级种球12--20克，三级种球12克以下。

       整地施肥：前茬收获后要及时深耕晒垄，入秋后，进行打耱施肥收墒，大田深翻后，每亩施腐熟的有机肥5000千克，草木灰50千克，加施过磷酸钙20千克，磷酸二铵10千克，在种植沟内施种肥。每亩施腐熟的鸡粪、羊粪或油渣100--200千克。与土充分混合后，再栽培百合。

      ※  播种

       栽植时间：一般为10月下旬至11月上旬或翌年3月中旬。

       栽植深度：兰州百合栽植深度以覆土5--10厘米为宜，开沟深度15厘米左右。由于种球肉质根的支撑，种球位置处于8--13厘米深的土层中，种球深度覆土达5--10厘米的深度。

        栽植方法：栽植兰州百合种球，一定要扶正种球的位置，鳞茎顶朝上。

        ※ 田间管理

        追肥：百合为多年生作物，要注意养分的人工补充。一般在土壤开始解冻时撒开肥料， 进行耙耱和浅中耕， 使肥料与土壤混合，追肥可用腐熟的有机肥，每亩约3000千克，同时加少量的磷酸二铵、氯化钾。

        中耕除草：栽植兰州百合，在第一和第二年要进行深中耕，第三年改为浅中耕，避免过多地损伤根系。中耕同时要结合锄草，每年锄草3--4次。

        摘除花蕾：为了及时中止兰州百合的生殖生长，减少因开花等生殖生长所消耗的养分，有利于地下鳞茎的膨大和贮藏物质的积累，要及时摘除花蕾。摘除花蕾宜在晴天进行，以利伤口愈合。

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